6月29日，2021年宁波市“食品安全宣传周”市民观摩活动走进位于奉化区的三江加工配送中心和宁波农副产品物流中心，30余名市民、媒体、社会监督员代表近距离感受了“浙食链”产品从源头到消费终端的全过程管控体系，同时，也见证了全省首张食用农产品“浙食链”溯源码的“诞生”。
据介绍，“浙食链”全称为浙江省食品安全追溯闭环管理系统，是2021年省政府民生实事项目之一，是食品安全数字化改革重要成果，也是推进食品安全从农田（车间）到餐桌全链条监管“一件事”改革，构建食品安全精密智控闭环管理体系的具体举措。该系统将食品生产至消费的各环节进行扫码信息叠加和数据归集，推动食品生产经营主体进货查验记录全程电子化、食品追溯链条清晰化，实现食品（食用农产品）可时时追溯、事事倒查。
今年以来，宁波市市场监管部门精准施策，大力推进食品生产经营主体“浙食链”应用建设，截至目前，宁波食品生产企业接入“浙食链”系统数量为612家，赋码企业数为411家，上链企业达到83%；食品经营企业接入“浙食链”系统数量为308家，已超额完成省定目标。
三江购物俱乐部股份有限公司是宁波较早开展“浙食链”应用试点的企业之一。“在市场监管部门的指导下，我们通过自有追溯信息化系统与‘浙食链’系统的数据对接，建立了从供货商到配送中心，再到门店，最后到顾客的链路追溯和食品安全‘双体系’。目前，已经实现113个省内预包装食品进销存数据与‘浙食链’系统实时共享，总部到124家门店数据交互形成交易链条。”该企业相关负责人介绍。与此同时，该企业结合已有供应商管理系统，实现索证索票等无纸化管理，即由企业总部统一建立进货查验记录制度和证照管理系统，对商品票证进行数字化存档，一旦发现证照不规范等问题，可经由系统发布警示公告，门店也可在系统里随时查询相关证照信息，企业食品安全管理将变得更加精准高效。
那么，如何将“浙食链”系统的抽象数据转化为消费者可见可感的“舌尖安全”？活动现场，工作人员拿出一串夏黑葡萄，邀请市民代表扫描贴在包装上的二维码，手机屏幕立刻显示出了该商品的名称、相关企业信息、商品条码、产品批次检测信息等内容。值得一提的是，这个二维码是“浙食链”系统结合企业个性化需求，生成的全省首张食用农产品“浙食链”溯源码。
宁波市市场监管局相关负责人表示，消费者通过支付宝或者微信扫描食品包装上的“浙食链”溯源码，可以了解到该批次食品的生产加工、检验检疫、监督抽检等信息，如果该食品在监督抽检中被判定为不合格，监管部门会在“浙食链”系统发布召回信息，警示消费者避免食用。而监管部门也可以通过扫描“浙食链”溯源码完成票证检查、流通链路追溯以及食品安全风险处置等工作。“扫码之后，连检测结果都可以看到，感觉很放心。有了‘浙食链’这样的新技术，我们对宁波的食品安全更加有信心了！”有市民代表这样说道。
接下来，宁波将持续推进“浙食链”应用实践，重点扩展其在食品生产企业、食用农产品批发市场等的覆盖面，借助数字化手段进一步提升食品安全治理能力水平，增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。
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